维生素类,特别是B 族维生素对便秘的发生具有一定的预防作用。因为某些维生素能调节乙酞胆碱水解的速度,维持神经的正常传导,从而维持和加强胃肠的蠕动功能及消化道的分泌功能,促进排便。如维生素马缺乏时,乙酞胆碱水解加速,神经传导受影响,造成胃肠蠕动缓慢,消化液分泌减少等消化道功能障碍,影响排便功能,导致便秘。因此,对维生素B ,缺乏的患者及时补充,并进食富含维生素的食品,能预防便秘的发生。